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Laurea conseguita presso Università degli Studi di Napoli Federico II. Corso di perfezionamento in Igiene alimentare, nutrizione e benessere. Titolo conseguito presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II. Dottore di Ricerca in Biochimica Cellulare. Titolo conseguito presso il Dipartimento di Biochimica e Biofisica della Seconda Università di Napoli. Ha pubblicato articoli sull'inserto "Salute e Benessere" e sulla sezione "Napoli" del quotidiano di Napoli "IL MATTINO". Ha pubblicato su diverse riviste scientifiche di livello internazionale come PROTEINS: "Molecular dynamics simulation of the acidic compact state of apomyoglobin from yellowfin tuna" Ettore Bismuto,1,2* Emiddio Di Maggio,1 Stefan Pleus,3 Martin Sikor,4 Carlheinz Ro¨cker,3 G. Ulrich Nienhaus,3,5 and Don C. Lamb4,5.
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