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Il Dott. Fabio Mazza si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università La Sapienza di Roma nel 2006 ed in Scienze Biologiche presso lo stesso ateneo nel 2000 con tesi sperimentale sulle malattie genetiche dal titolo “Identificazione delle mutazioni nei geni per i recettori dei fattori di crescita dei fibroblasti (FGFR) e per il fattore di trascrizione TWIST nelle Craniosinostosi”. Successivamente si è specializzato con Lode in Nefrologia presso l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza” con tesi sperimentale dal titolo “Dislipidemia e Progressione del Danno Renale Cronico”. Ha conseguito il Master in Dietologia e Nutrizione Umana con profilo professionale Etologo Alimentare presso il servizio di Dietologia e Nutrizione Umana di Roma (anno accademico 2005/2006). Il Dott. Fabio Mazza dal 1999 al 2001 è stato ricercatore presso l'Istituto Superiore di Sanità;dal 2005 ha svolto attività assistenziale ambulatoriale di ricerca nell'ambito di progetti di ricerca sullo studio delle malattie metaboliche in Lipodologia Clinica con particolare riguardo per il Management Clinico delle dislipidemie geneticamente determinate e non, presso il Policlinico Umberto I. Il Dottore offre consulenza per tecniche terapeutiche extra corporee e non (plasmaferesi, emodialisi, dialisi peritoneale, lista trapianto). Il Dott. Fabio Mazza ha ottenuto il 12 Febbraio 2014 la certificazione di “Essential Good Clinical Practice” rilasciato da Brookwood Internnationale Academy, Facoltà di Medicina e Farmacologia dell’Università di “Royal Colleges of Physicians of the United Kingdom”. Ha seguito diversi corsi di perfezionamento in: sicurezza e prevenzione dei rischi in ambiente di lavoro (626) presso l’Università degli Studi “La Sapienza” Roma (anno accademico 200/2001); controllo ed auto controllo dei prodotti alimentari presso L’Università Cattolica del Sacro Cuore Facoltà di Medicina e Chirurgia Roma (anno accademico 2004/2005); servizio di prevenzione e sicurezza sul posto di lavoro presso l’Istituto Superiore di Sanità Roma.
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