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Il Dott. Roberto Ciampaglia si è laureato nel 2005 in Controllo e Qualità, indirizzo alimentare-nutraceutico, presso la Facoltà di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli, discutendo la tesi aziendale dal titolo “Attività di controllo e validazione svolta presso un’industria import-export di frutta secca”. Nella I sessione dell’anno 2007 si è abilitato all'esercizio della professione di Chimico junior. Dal gennaio 2006 frequenta il laboratorio di Scienza dell’alimentazione e Tossicologia degli alimenti della Prof.ssa Moro presso la Facoltà di Farmacia dell' Università di Napoli, e collabora con il dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica, Facoltà di Farmacia, Federico II di Napoli, presso il LC QeSAN (laboratorio di controllo e sicurezza di alimenti e dei nutraceutici). Dall'ottobre 2006 a dicembre 2007 ha svolto un tirocinio post-laurea presso il S.IA.N. “Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione” A.S.L. Napoli 4. Nel 2008 ha conseguito la laurea Specialistica in Nutrizione Umana presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia e Scienze Biotecnologiche, Università “Federico II” di Napoli, discutendo la tesi sperimentale dal titolo “Validità delle equazioni predittive del metabolismo basale in adolescenti obesi”. Il Dottor Ciampaglia è vincitore nel 2009 della borsa di studio dal titolo "Raccolta ed elaborazione di etichette nutrizionali" e nel 2010 della borsa di ricerca dal titolo “Messa a punto di metodi per la determinazione del potere antiossidante negli alimenti con particolare riguardo ad erbe aromatiche ed estratti di piante officinali” . Nella I sessione dell’anno 2010 si è abilitato all' esercizio della professione di Biologo senior.
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