Dott.ssa Luccarini Lucia
consulente educatore alimentare

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CHI SONOLa Dott.ssa Lucia Luccarini ha conseguito nel 2011 la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze con votazione 110/110 e lode con menzione, discutendo una tesi sulla celiachia potenziale dal titolo: "Studio di metabolomica su pazienti con celiachia potenziale: analisi 1H NMR su campioni di fluidi biologici”.Nel luglio dello stesso anno ha ottenuto l'abilitazione all'esercizio di Biologa.E' membro di numerose società che operano in campo nutrizionale:- SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana)- ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica)- AIC (Associazione Italiana Celiachia)SERVIZI- Elaborazioni di piani alimentari per il raggiungimento del peso ideale- Counselling alimentare in caso di dislipidemie, obesità, malattie cardiovascolari, sindrome metabolica o altre patologie accertate (allergie, colon irritabile, dispesia, intolleranze...)- Alimentazione in gravidanza e allattamento- Alimentazione pediatrica- Piani alimentari per soggetti celiaci- Piani alimentari per vegetariani e/o vegani- Test intolleranze alimentariLa consulenza prevede tre fasi:- Durante il primo incontro verrà effettuata un' analisi antropometrica, con valutazione della composizione corporea attraverso un bioimpedenziometro e del dispendio calorico giornaliero mediante Holter Metabolico. Sarà eseguita un'approfondita anamnesi alimentare atta ad individuare le abitudini alimentari; di conseguenza verranno prefissati degli obbiettivi e le correzioni da mettere in atto. In ultimo verrà consegnato un diario alimentare dove dovrà essere annotato ciò che viene consumato durante i pasti che dovrà poi essere riconsegnato al secondo incontro. E' necessario essere muniti delle più recenti analisi del sangue e delle urine prescritte dal proprio medico curante.- Nel secondo incontro sarà consegnato il piano alimentare e stabiliti i successivi controlli- Durante i controlli verranno valutati i progressi della persona, l'efficacia del piano alimentare e gli obbiettivi raggiunti.STRUMENTILa Bioimpedenziometria è un esame non invasivo, il quale misurando l'impedenza del corpo, permette la determinazione della massa magra, grassa e dell'acqua coporea totale.L' Holter Metabolico è un pratico sistema indossabile sul tricipite del braccio sinistro, per la misura di paramentri e indici che rivelano il tipo di "stile di vita" del soggetto (dipendio calorico giornaliero, livello di attività fisica...).CHE COS' E' LA NUTRIGENETICALa NUTRIGENETICA concentra lo sguardo sul singolo individuo e sulle sue peculiari caratteristiche gnentiche relazionandole alla sua alimentazione, al proprio metabolismo, alle predisposizioni individuali e all'ambiente in cui vive; nello specifico si occupa d' individuare quelle piccole variazioni genetiche caratteristiche di ognuno (SNPs) che possono tradursi in risposte "errate" dell'organismo in seguito all'introduzione di determinati alimenti o sostanze.A chi è rivolto il test?A chi ha una storia familiare positiva per obesità, ipercolesterolemia, osteoporosi o patologie cardiovascolariA chiunque voglia mantenersi in buona salute prevenendo alcune patologie importanti.A chi vuole perdere peso in maniera efficace e duratura.Alle donne in menopausa, agli uomini in andropausa con l’obiettivo di stabilire dieta ed integrazione nutrizionale più adeguate alla propria salute.A chi manifesta stanchezza, gonfiore, ipotonia, cefalea senza motivo apparente.A chi pratica sport sia amatoriale che a livello agonistico per migliorare l’efficienza fisica e le prestazioni.DOVE SONODott.ssa Lucia LuccariniBiologa Nutrizionistac/o Centro Medicovia Don Sturzo 39 - Osimoc/o Studi Medici Riunitivia Carlo Simeoni 15 - Ancona


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