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La Dott. Brunetti si è laureata in Scienze Biosanitarie presso l'Università degli Studi di Bari "Aldo Moro". Nello specifico ha portato a compimento una laurea quinquennale in Biologia e un corso di perfezionamento come Biologo nutrizionista. Ha frequentato durante e dopo gli studi numerosi corsi di aggiornamento e attività di laboratorio tra cui un Corso di Neuroendicronologia dell'alimentazione e tecniche nutrizionistiche, un Corso di nutrizione funzionale, educazione alimentare della donna, della mamma e del neonato e un seminario sull'alimentazione del bambino e dell'anziano. Ha seguito numerosi corsi relativi alle Variabili psicosociali e tecniche orientate al benessere, in particolare "La compliance del paziente in ambito nutrizionale e dietoterapico." Specialista in Scienza dell'alimentazione,ha collaborato con U.O. Luigi Sacco,polo universitario Milano nell'ambito di uno studio relativo alla supplementazione di integratori in gravidanza.Attualmente riceve nel suo studio di Milano.
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