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La Dott.ssa Meli è biologa nutrizionista laureata in Scienze Biologiche, con indirizzo Fisiopatologico, nel 2001, presso l’università degli Studi di Siena. Ha svolto un tirocinio presso l’Ospedale pediatrico “Bambino Gesù” di Roma e, nel medesimo anno ha svolto un Corso di Perfezionamento biennale post laurea in Dietologia e Scienza dell’Alimentazione ed un Master di Formazione e Perfezionamento in Dietologia e Nutrizione Umana. Esercita la professione di Biologa Nutrizionista come Libera professionista dal 2002 e si avvale di continui aggiornamenti ECM, convegni, congressi ed approfondimenti nel settore nutrizionale. Dal 2002 al 2010 ha collaborato presso Laboratori analisi come Biologa. Svolge inoltre Corsi professionali e di formazione come Docente in ambito nutrizionale.
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