Prof. Augusto Innocenti

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Profilo e informazioni utili

Il Dr. Augusto Innocenti laureatosi in Scienze Biologiche nel 1991 ha conseguito un perfezionamento biennale dell’Accademia Nazionale dei Lincei nel 1994, due diplomi di perfezionamento internazionali, rispettivamente nel 1993 e nel 1997 ed un dottorato di ricerca in Neurobiologia e Neurofisiologia nel 1998. Nei primi anni della sua carriera si è occupato di neurofisiologia e neurobiologia del comportamento e ha lavorato presso l’università di Pisa, di Ferrara ed il centro di "Neurobiologie des fonctions rytmiques et saisonnieres" CNRS-Université L. Pasteur, Strasburgo (Francia), dove ha prestato servizio come ricercatore Post-Doc. Da oltre dieci anni si occupa di nutrizione e svolge la libera professione come Biologo Nutrizionista. Dal 2010 è professore a contratto presso l’università di Parma, dove tiene un corso di “Psicobiologia, nutrizione e stress” ed uno di “Alimentazione e Nutrizione applicata ai DCA”. È inoltre docente del master di secondo livello in “Psicologia clinica: valutazione e counseling centrato sulla persona”. In questo periodo ha seguito come relatore o correlatore numerose tesi di laurea e di master su argomenti riguardanti nutrizione, alimentazione e comportamento alimentare. Dal 2013 ha avviato una collaborazione con la Sezione di Medicina dello Sport del Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale dell’Università di Pisa e nello stesso anno è stato nominato cultore della materia in psicopatologia e psicologia clinica presso l’Università di Parma. Dal gennaio 2014 è entrato a far parte del Centro Interdipartimentale di Medicina dello Sport e dell’Esercizio Fisico dell’Università di Parma. Ha scritto oltre 70 articoli su riviste nazionali ed internazionali ed è autore di quattro libri riguardanti argomenti di alimentazione e nutrizione. PUBBLICAZIONI PIÙ SIGNIFICATIVE DEGLI ULTIMI ANNI Libri: Innocenti A (2013) – Principi di nutrizione umana. Esculapio Edizioni – Bologna ISBN 978-88-7488-595-4 Innocenti A. e Pruneti C. (2012) – Una mela al giorno: ma quale? II edizione riveduta e aggiornata Espress Edizioni – Torino. ISBN: 978-88-97412-373 Innocenti A. e Pruneti C. (2012) – Principi di Psicobiologia della Nutrizione e dello Stress. Esculapio Edizioni – Bologna ISBN: 978-88-7488-499-5. Articoli: Innocenti A and Franzoni F (2015) Can Mediterranean diet counteract metabolic syndrome diffusion? Journal of Cardiol Ther. 2(2). In Press Fusi J, Guidotti E, Tocchini L, Ricciardi E, Innocenti A, Galetta F, Santoro G and Franzoni F (2015) L’attività fisica regolare previene lo stress nitrosativo indotto dall’invecchiamento in atleti anziani J Sport Anat (JSA) 1: 2-7 Innocenti A, Pruneti C, Franzoni F (2014) - The role of nutrients in a dietary intervention in improving blood cholesterol profile and lowering cardiovascular risk. J. Basic Appl. Sci, 10: 96-101.

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